有人说，多吃芒果会得“发黄病”，请问什么是发黄病？
据研究显示，芒果中维生素A的含量高达3.8%，我们知道维生素A对眼睛有好处，所以多吃芒果是可以明目的。还有就是芒果维生素C的含量也超过了橘子、草莓等水果，所以多吃一些芒果还可以增强人体的抵抗力。再有就是，芒果具有很高的药用价值，特别是对于那些胃部不舒适、经常有口渴、呕吐、晕船等这些症状的朋友多吃芒果具有一定的帮助作用。再有就是，对于慢性咽喉炎和嗓子哑的患者，您不妨试着用芒果煎水，代茶饮用，这样可以起到消炎的作用，而且还可以使嗓音圆润。不过在这里要提醒大家注意的就是，由于芒果的性质带湿毒，所以患有皮肤病和肿瘤的朋友，一定要注意避免多吃芒果。饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否财，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。
芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。
皮肤发黄：全身皮肤发黄，尤其眼白发黄，是一种黄疸症状，可见于胆道阻塞、肝细胞损害、溶血等病。如果皮肤呈浅柠檬色，多见于溶血性黄疸；如果皮肤呈现金黄色或橘黄色，多为黄疸型病毒性肝炎；暗黄色或黄绿色皮肤，多为肝癌、胰头癌、总胆管癌、总胆管结石等的阻塞性黄疸。
参考资料：皮肤发黄，跟吃东西有关
隔壁一个黄女士，本来脸庞红彤彤的，渐渐变得黄了起来。一下子急了，结果去医院空着急一场，医生告诉她正是桔子吃夺魁了，她非常喜欢吃，终于吃的桔子皮肤发黄，黄藤藤的，却不是病。
是因为柑橘含有丰富的胡萝卜素，当人体吸收过多的胡萝卜素到血中时，由于肝脏不能及时地将胡萝卜素加工成维生素A，导致血中过多的胡萝卜素蓄积，然后就沉积到皮肤组织中，这就产生了皮肤发黄，以手指、掌及鼻唇沟周围最明显。尤其是小孩和老人的肝脏代偿和适应这一变化的调节能力差，当小孩和老人吃了较多的柑橘后更易发黄。
有人将这种现象称为皮肤染黄征、橘黄病或柑皮症，其实这种现象并没有达到病理状态，它与黄疸性肝炎的黄疸等等情况完全不同，后者除了全身皮肤呈黄色外，还有巩膜黄染，并伴有皮肤瘙痒和肝功能损害等。而对于“柑皮症”，只需暂时少吃柑橘，以及类似食物南瓜、胡萝卜等等，同时多饮水，等体内过多的胡萝卜素逐渐排出体外，约10天左右皮肤黄染便会自动消退。加之饮食合理，您正常容颜又会重展。