有些人想知道海带上长有一些白色斑点，有的还有小疙瘩，像长了虫子似的，人吃这些东西对身体有没有影响呢？zhaozhihi找到，白霜似的斑点不是霉菌，而是一种少有人熟悉的有机化合物----“甘露醇”。它是一种贵重的药用物质，据说甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。所以没必要去掉，久泡海带容易让这些物质流失，因此海带不可浸久。
小疙瘩之类的东西应该是海带的孢子囊，是海带用于繁殖的，食用不受影响。
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