有时专家的话也不能全信，比如问他们：过期一个月的密封纯牛奶能喝吗？他们肯定告诉你不能喝，说滋生了大量细菌，吃了有害健康。
其实这个风险未必高过吃一次过夜的剩菜。现在品牌牛奶的包装技术更先过，密封性没问题，咋就多一个月就进了大量细菌？如果你要想绝对的安全，那干脆选出厂后不超过一个月的牛奶好了！
找知识的看法是谨慎喝，但不是说不能喝。要根据实际情况来判断。有一个判断牛奶变质的有效办法是，将它烧开，看有没有凝固成疙瘩状的，有的话就果断弃之。
牛奶过期了但没开封，而且过期的时间不长，可以考虑做成酸奶。
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