找知识找到的，有人说，绿豆绿豆性味甘寒，是消暑降火的，而银耳味甘、性平，是是营养滋补佳品，认为二者作用相反，不适合一起煮，这种观点正确与否也不好说，不过也找到有一种汤叫银耳莲子绿豆汤的，相信有不少人听过，似乎可以说明这三者是可以放在一起煮的。
从一些食品说明书上看，银耳（也叫做雪耳）可直接与红枣、莲子、桂圆等熬成美味甜品；绿豆可以和海带或者和红豆一起煮做成党的汤水喝。
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