笔者在http://qq.ip138.com/converter7.htm 用工具换算，得出的结果是，1钱等于0.05公斤(kg)，等于5000毫克(mg)。
可能这里的1钱并不是中药里的计量单位吧，和下面说的有点矛盾啊
资料：中药中的一钱相等于多少克？
从秦始皇制定统一度量衡，到新中国成立之初，我国一直沿用一斤十六两的计量方法。十六两秤叫十六金星秤，是由北斗七星、南斗六星加福禄寿三星组成十六两的秤星，告诫做买卖的人要诚实信用，不欺不瞒，否则，短一两无福，少二两少禄，缺三两折寿。
“钱”换算为“克”，人们普遍采用的换算方式是500g（1斤）÷16（旧制十六两为一斤）÷10（旧制十钱为一两）=3.125g(1钱)，一些中医院校教材中也是这样的，实际上，这个换算方法也是有纰漏的。
古代量制历经多次变革，明代以后才大体稳定，变化较小，一斤基本在595g左右。直至1929年推行计量改革，将旧制595g一斤改为500g一市斤。还应特别指出，1929年和1959年的改制中，均将中药计量作为例外对待，仍袭旧制不变。这样，从明代到1979年，钱换算为克的正确公式应为595÷16÷10，1钱约等于3.72克。
从1979年1月1日起，中药计量单位也改用了米制，用“克、毫克、升、毫升”，不用“两、钱、分”等。
但是现在的一些中药方（尤其是传统中药方）以及一些食谱的计量单位还习惯沿用‘两、钱、分’。
你问题中提到的是减肥食谱，那么一钱就应该约等于：3.72克。