血清是血液的组成成分，是血液经离心或凝固后析出来的液体成分。血清的主要成分是免疫球蛋白和血清白蛋白。 通常所说的血清是人为有目的地给动物免疫接种，或动物自然感染某种传染病康复后从该动物血液中分离出来的具有预防和治疗该种传染病的物质。如猪瘟血清可以预防和治疗猪瘟。