吃海鲜时不能喝啤酒吗？

 不少不懂食物相克知识的食客有吃海鲜喝啤酒的习惯，吃的时候是津津有味，却不知会给病痛埋下祸根。因为海鲜和啤酒同食会导致痛风、关节痛、过敏、结石等症。吃海鲜喝啤酒易患痛风。海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。一边吃海鲜一边喝啤酒，会造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，从而导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原先的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止。

另外要注意的是，吃海鲜时不要和某些水果（有些水果是可以的，如富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。因为维生素A、C、E有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉淀）和蔬菜（如菜花、菠菜和蘑菇）同食。水果中的某些化学成分与海鲜中的钙质结合，产生不易消化的物质会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症，食用二者至少应要间隔2小时。同样的，海鲜再好吃，也不易过量。