患结肠炎不能吃什么 结肠炎能吃腐乳吗

2012-07-27 20:34:48编辑: zhaozhishi
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   记得在家里,妈妈将豆腐晾干后加盐再加些碎成粉的辣椒再放进坛子里制成腐乳,在物质匮乏的年代,这个是我们餐桌上经常吃的东西。实际上,腐乳在现代也是很多人爱吃的热门调味品。

 

一、结肠炎不能吃的食物有哪些?

患有结肠炎的人,要尽量避免食用发物(家乡那边也有这个讲法,吃某某东西会发,可不是发财的发哦)

所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。一般情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

发物的范围很广,日常生活中,属于发物类的食物按其来源可分为以下几类:

1、食用菌类:主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风生阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海腥类:主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类:主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类:主要有桃子、杏等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。

5、禽畜类:主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物,但也不宜多吃,一般一天不宜超过2个。

此外,属于发物的还有獐肉、腐乳、酒酿及葱、蒜、韭菜等。

 

二、结肠炎能吃腐乳吗?

  上面提到,腐乳也是一种发物,所以患有结肠炎的人应该避免吃腐乳的。(相关:腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。)

 

关联知识:

一、预防结肠炎的食物介绍一个:

 泡菜 有预防便秘及肠炎,结肠炎类疾病的作用,使用各种原材料的泡菜含有多量纤维素,产生的酸味乳酸菌不仅能使泡菜更具美味,还能抑制肠内的其他杂菌,抑制病菌。

 二、吃腐乳有什么好处?

   1、腐乳的味道对一些人来说很对味,可以让他们食欲大增;2、腐乳是预防老年痴呆的能手(相关:腐乳含有钙和磷等矿物质,经常吃腐乳,可以补充维生素B12;腐乳的原料——豆腐干,是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达15%-20%,与肉类相当,同时含有丰富的钙质。腐乳在制作过程中经过了发酵,从而生成大量的低聚肽类,具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能,对身体健康十分有利。发酵也使蛋白质的消化吸收率更高,维生素含量更丰富。在发酵过程中,因为微生物分解了豆类中的植酸,使大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收)。



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