吃猪脑的好处和害处

2012-12-07 02:17:10编辑: zhaozhishi
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在福建沙县小吃店,一般都有天麻炖猪脑汤,说此汤有补脑醒神的作用,这可以看作中国民间流传的以形补形食疗的一个例子。但是,我们这里要讨论的是,吃猪肉除了有一点保健作用外,还有没有什么害处呢?

吃猪脑的好处

猪牛鸡鸭的大脑含有较高的脑磷脂和胆固醇,是有补脑健脑的作用,不过主要适合生长发育期的青少年和儿童食用,而高血压、心脏病、脑血栓等心血管疾病的患者和中老年人都不宜食用,很可能会加重病情;而且,经常食用会诱发中老年人患心脑血管疾病。

有资料说天麻猪脑汤有治疗头晕眼花,头风头痛,神经衰弱的作用,也是因人而异,人们不应该忽视它的副作用。

有人甚至反驳说,以形补形是没有科学依据的,脑组织不比肉更有营养。

 吃猪脑的坏处

1、猪脑的来源不安全带来的危害。如果猪身上有寄生虫,或者感染其他病毒性疾病,这些东西一般会在猪脑中聚集,人若是吃了无疑是不好的。生吃的危害会更大 ——不少人说脑集中了全身的毒素不是没有道理的。
 
 2、有些人群吃猪脑的危险性大。比如 脑含胆固醇较多,故血脂过高、动脉硬化等病人更不宜食用。

3、 吃猪脑可能导致男人阳萎。古医书中提到猪脑损男子阳道,临房不能行事,酒后尤不可食。

   如今这个用所谓科技养猪的年代,不少猪饲料中含有激素,猪肉尚不放心,猪脑就更不能多吃了。



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