海带和鸡蛋一起煮腥味较大

 有一道家常菜叫海带鸡蛋汤，但是个人感觉二者做成汤有较大的腥味，口感不怎么好，可能对我而言，加点姜一起煮效果会更好。

相信更多人喜欢将海带和肉或排骨一起煮，那种甜味更受人喜欢。

参考食谱：

油炸海带素肉丸 

       水发海带250克，素肉250克。将海带制成细末，素肉制成肉泥，与味精、食盐、葱末、姜末等调料混匀，然后做成丸子，放入油中炸熟。 

海带素肉丝汤 

       水发海带150克(切成细丝)，素肉丝20克。待锅中水开后，素肉丝及食盐放入锅内做成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、等调料放入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。 

其实有些人会喜欢清炒的海带：

  清炒海带 

       水发海带200克，辣椒40克，均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒，即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。