卖出价(selling rate)，即卖出汇率，是银行向客户或同业卖出外汇时所使用的汇率。 买入价（buying rate），即买入汇率，是银行从客户或同业那里买入外汇时使用的汇率。
通俗点说,如果要把人民币兑换成外汇,银行会按照一定的汇率,帮你兑换,这个汇率被称为卖出价,而如果你想把外汇换成人民币,银行又会按照一定的汇率买入你的外汇,这个汇率被称为买入价 [当天卖出价都是高于买入价,因为外汇买卖有风险,银行必须通过此获得这个差价利润来抵御风险]
人民币汇率中间价是即期银行间外汇交易市场和银行挂牌汇价的最重要参考指标。一般人会认为，卖出价和买入价的平均值,就是外汇中间价。实际上不是这么简单，人民币对美元汇率中间价的形成方式是：中国外汇交易中心于每日银行间外汇市场开盘前向所有银行间外汇市场做市商询价，并将全部做市商报价作为人民币对美元汇率中间价的计算样本，去掉最高和最低报价后，将剩余做市商报价加权平均，得到当日人民币对美元汇率中间价，权重由中国外汇交易中心根据报价方在银行间外汇市场的交易量及报价情况等指标综合确定。