最适合夏季食用的蔬菜

夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、食欲不振、身体消瘦。吃什么菜都有点难吃下，这时我们应该选择什么菜才能让我们有食欲，对我们的身体更好呢？

大量研究表明，夏季吃点苦味的蔬菜对人体有很大的帮助，例如：苦瓜、莲子、百合、莴笋等这些蔬菜。

我们都知道，苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。并且苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的氨基

酸、苦味素、维生素及矿物质等物质。

因此，苦味菜有很多的益处，很适合夏季食用。